영양학개론

“소염진통제를 먹으면 회복이 늦어진다”는 말과 “통증을 참고 버티는 게 더 나쁘다”는 말은 재활을 해본 사람이라면 양쪽 다 들어봤을 것입니다. 두 말이 부딪히는 이유는 질문 자체가 너무 뭉뚱그려져 있기 때문입니다. 지금까지 나온 연구들을 모아 보면, 답을 가르는 변수는 대체로 세 가지로 좁혀집니다. 얼마나 오래 먹는가, 얼마나 많이 먹는가, 그리고 지금 아물고 있는 조직이 무엇인가. 시작하기 전에 … 더 읽기

우리 몸의 힘줄과 인대는 근육보다 회복이 훨씬 느립니다. 그래서 “재활 운동만 열심히 하면 되는 것 아닌가?”라고 생각하기 쉽지만, 실제로는 운동으로 자극을 준 조직이 회복되려면 재료가 되는 영양소가 제때 공급되어야 합니다. 결론적으로 말씀드리자면 그 핵심 재료가 바로 콜라겐이고, 이 콜라겐이 실제로 힘줄·인대 조직으로 합성되도록 만드는 조력자가 비타민C입니다. 콜라겐을 섭취하면 그대로 힘줄에 붙을까? 문제는 콜라겐을 음식이나 보충제로 … 더 읽기

헬스장에 다니지 않는 사람이 단백질 파우더를 사면 왠지 어색하게 느껴지는 경우가 많습니다. “저건 근육 키우는 사람들이나 먹는 거 아닌가”라는 인식 때문인데, 실제로는 근육량과 무관하게 하루 식사만으로 단백질 권장량을 채우지 못하는 사람이 상당히 많습니다. 특히 아침을 거르거나 탄수화물 위주 식단을 반복하는 직장인, 다이어트 중인 사람, 60대 이상 중장년층은 운동 여부와 별개로 단백질 섭취량 자체가 부족한 경우가 … 더 읽기

아침에 알람 소리를 듣고 일어날 때 몸이 찌푸둥하고 천근만근 무겁거나, 조금만 피로해도 입안이 헐고 혓바늘이 자주 돋았던 경험이 있으신가요? 혹은 운동 후 근육 피로가 제대로 풀리지 않고 오후만 되면 집중력이 급격히 떨어진다면 단순한 수면 부족이 아닐 수 있습니다. 이는 체내 에너지 대사를 총괄하고 신경계를 보호하는 비타민 B군(Vitamin B Complex) 결핍이 보내는 전형적인 경고 신호입니다. 비타민 … 더 읽기

운동을 열심히 마친 뒤 밤에 잠자리에 들었을 때 다리에 갑자기 쥐가 나거나, 피곤할 때마다 눈밑이 떨려 불편했던 경험이 있으신가요? 많은 스포츠 동호인과 헬스인들이 이러한 증상을 단순 피로 누적이나 스케줄 과로로 넘기곤 합니다. 하지만 이는 체내 미네랄 균형이 깨지면서 근육과 신경계가 보내는 마그네슘 결핍의 대표적인 경고 신호입니다. 특히 고강도 운동을 즐겨 땀을 많이 흘리거나 식단 관리를 … 더 읽기

헬스장에 가기 전, 혈관이 터질 듯한 펌핑감과 한 번이라도 더 중량을 치기 위해 섭취하는 대표적인 영양소가 있습니다. 바로 L-아르기닌(L-Arginine)입니다. 운동선수나 헬스 동호인들 사이에서는 이미 필수 pre-workout(운동 전 섭취 영양제) 부스터로 자리를 잡았습니다. 하지만 막상 복용하려고 하면 아르기닌에 관한 카더라가 너무 많습니다. “흡수율이 낮아 소용이 없다더라”, “위장 장애나 설사를 유발한다더라”, “탈모 부작용이 있다” 등 수많은 소문과 … 더 읽기

헬스장에 들어서면 수많은 트레이너와 보디빌더들이 가장 먼저 추천하는 영양소가 있습니다. 바로 크레아틴(Creatine)입니다. 단백질 보충제 다음으로 가장 활발하게 연구되었고, 국제스포츠영양학회(ISSN)에서도 그 효과와 안전성을 최고 등급으로 인정한 대표적인 기능성 영양소입니다. 하지만 막상 먹으려고 하면 “신장에 무리가 간다더라”, “탈모를 유발한다더라”, “로딩기를 꼭 거쳐야 한다” 등 수많은 소문과 복잡한 정보 때문에 망설여지기 마련입니다. 이번 글에서는 크레아틴이 체내에서 작동하는 원리부터, … 더 읽기

운동을 열심히 하는데 이상하게 전보다 숨이 빨리 차거나, 스쿼트를 하고 일어날 때 눈앞이 핑 도는 어지럼증을 느낀 적이 있으신가요? 많은 스포츠 동호인과 운동선수들이 단순한 피로 누적으로 오인하고 넘어가지만, 이는 몸속 산소 운반을 담당하는 철분(Iron) 결핍이 보내는 강력한 경고 신호일 수 있습니다. 특히 땀을 많이 흘리는 강도 높은 운동을 즐기거나 체중 조절을 위해 식단을 제한하는 경우 … 더 읽기

아연 영양제를 하나 집어 뒷면을 보면, 기능성 항목에 이런 문장이 적혀 있습니다. “정상적인 면역기능에 필요” / “정상적인 세포분열에 필요” 국내에서 아연 제품에 법적으로 표시할 수 있는 기능성은 이 두 가지뿐입니다. 식품의약품안전처가 운영하는 식품안전나라의 영양소 기능 고시 표에서 아연 항목을 찾아보면, 기능성 내용 칸에 딱 이 두 줄만 적혀 있습니다. “감기, 여드름, 남성 호르몬, 탈모”라는 단어는 … 더 읽기

임신을 준비하거나 건강 관리에 관심이 있는 분들이라면 가장 먼저 접하게 되는 필수 영양소가 바로 엽산(Folic Acid / Folate)입니다. 흔히 ‘임산부 영양소’로 잘 알려져 있지만, 사실 엽산은 남녀노소 누구에게나 혈액 생성과 세포 분열을 위해 꼭 필요한 비타민 B9 성분입니다. 하지만 엽산도 합성 엽산과 활성형 엽산의 차이가 크고, 언제 얼마나 먹어야 하는지 몰라 고민하시는 분들이 많습니다. 오늘은 … 더 읽기